Oversatt til norsk fra:  http://www.ravnskov.nu/dacholesterol.htm
Myter om kolesterol   

                                                        av Uffe Ravnskov, dr.med., docent               

English Français Svenska Espagnol Nederlands

Hvem er Uffe Ravnskov

 

En av de mest seiglivede myter  innenfor  medisinen er at  for mye animalsk fett i maten og et forhøyet kolesteroltall er farlig for hjertet og blodkarene. 

På denne og de følgende websider kommer noen fakta som sikkert vil overraske mange og som de fleste leger og forskere ikke kjenner til.

Den som bare har lest hva Hjerteforeningen og de amerikanske helsemyndigheter skriver om kolesterol og hjertesykdom kan lett få inntrykket at dette er det rene galimatias. Kikk derfor på dr. Ravnskovs hjemmeside med listen over hans  vitenskapelige artikler og på anmeldelsene av hans bok

Les også Dr. Ravnskovs tankevekkende artikkel "High cholesterol may protect against infections and atherosclerosis. Den ble publisert 2003 i Quarterly Journal of Medicine, en av verdens ledende medisinske tidsskrifter og har i lang tid vært den mest leste artikkel i dette tidsskriftet. En populærvitenskapelig versjon av artikkelen finnes på engelsk, dansk, svensk og Italiensk

Her kommer noen fakta  
Klikk på linkene hvis du er interessert i å få vite mer, eller hvis du vil ha de vitenskapelige kildene

1. Kolesterol er ikke en dødelig gift, men et stoff som er livsviktig for alle cellers struktur og funksjon. Kolesterol er hverken ”godt” eller ”ondt”; derimot påvirkes blodets innhold av kolesterol av mange faktorer, for eksempel stress, fysisk aktivitet, endringer av kroppens vekt, røyking og mye annet.

2. Et høyt kolesteroltalll påstås å fremkalle åreforkalkning og hjerteinfarkt. Tallrike studier har imidlertid vist at mennesker med et lavt kolesteroltalll blir like åreforkalkede som mennesker med et høyt.

3. Kroppen produserer selv 3-4 gange mere kolesterol enn vi spiser. Produksjonen øker når vi spiser for lite kolesterol og minsker når vi spiser store mengder. Dette forklarer hvorfor vi ikke kan endre kolesteroltallet vårt mer enn i gjennomsnitt noen få prosent ved å forandre spisevanene våre.

4. Kostens innhold av kolesterol og animalsk fett har heller ikke noe med åreforkalkning eller hjerteinfarkt å gjøre. For eksemple har mer enn 30 studier vist at den mengde fett som infarktpatsenter har spist før sykdommen ikke var større enn det andre spiser.

5. Kolesterolsenking med de medisinske preparater som ikke tilhører statingruppen er ikke i stand til å minske risikoen for å dø av et hjerteinfarkt; de er desuten helsefarlige og kan forkorte våre liv. 

6. De nye kolesterolsenkende stoffene, statiner forebygger hjertesykdom, men effekten er beskjeden og har ikke noget med kolesterolsenkningen å gjøre. Desverre resulterer de også i kreft, ihvertfall hos forsøksdyr.  Om de gør det hos mennesker vet vi ikke ennå, fordi vi bare kjenner resultaterne fra ti år med statinbehandling. Man får for eksempel ikke kreft etter å røyke i bare ti år

7. Et høyt kolesteroltalll er bare en risikofaktor for mindre enn 10 % av alle dem som får hjerteinfarkt. Desuten beskytter det mot infeksjoner, og gamle mennesker med et høyt kolesteroltalll lever lenger enn gamle mennesker med et lavt.

8. Mange av disse fakta har vært presentert i vitenskapelige tidsskrifter og bøker gjennem årtier, men kun få kjenner til dem. 

9. Grunnen til at legfolk, leger og de fleste forskere aldri har hørt om dem er, at alle resultater som taler imot kolesterolkampanjens budskap, ignoreres eller feilsiteres i den  vitenskapelige litteratur.
 

Vil du vite mer? Les Dr. Ravnskov's bok "The Cholesterol Myths". Her kan du også lese om

...de mange mislykkede kolesterolsenkende eksperimenter, 
...de meningsløse dyreeksperimentene,
...familiær hyperkolesterolemi og hvorfor man ikke skal være alt for bekymret for det,
...mytene om triglyceriderne,
...farerne ved å spise for mye flerumettet fett og for mye transfett,
...de ulogiske argumentene for middelhavskosten
...det svake grunnlag for Dr. Ornish´ "revolusjonerende" kostråd,
...hvordan vi narres av legemiddelfirmaene og kolesterolkampanjens ledere      

                                                                                  ...og meget meget mere. 

Med mange morsomme illustrasjoner av Sidney Harris, Robert Mankoff, Johnny Hart, Junko Innanen, Tim Toles og Harley L Schwadron  

Boken er i øyeblikket utsolgt fra forlaget. En ny, oppdateret versjon er under forberedelse. 

I april eller mai utkommer "Kolesterol - myter og realiteter" på forlaget Hovedland. Boken er en oppdateret og utvidet utgave av "The Cholesterol Myths"

Kommende foredrag:
30. september: Folkeuniversitetet i Århus 
1. oktober: Folkeuniversitetet i Kolding
2. oktober: Folkeuniversitetet i Ålborg
Nærmere detaljer senere..

Anmeldelser av The Cholesterol Myths

John Brignell, PhD, Professor i biokemi (på engelsk)
Stephen Byrnes, PhD, ND, RNCP (på engelsk)
Michael Gurr, PhD, Professor i biokemi (på engelsk)
Bodil Jönsson, PhD, Professor i fysik (på svensk)
Joel Kauffman, Professor i farmakologi og biokemi (på engelsk)
Ira Pilgrim, PhD (på engelsk)
Ray Rosenman, MD, verdenskendt amerikansk kardiolog (på engelsk)
Clara Felix (på engelsk)

Klip fra anmeldelser på amazon.com og amazon.co.uk

Kan fås hos mange amerikanske bokhandlere 
Europeiske kunder: Counter Culture 
Australske kunder: Bodychoice
Sverige: adlibris.com
Danmark: alun.dk

En tysk utgave, "Mythos Cholesterin" fås hos Hirzel Verlag, Stuttgart.
En finsk utgave, "Kolesterolimyytti" kan fås hos adlibris.com

Om forfatteren

Opp

Dr. Ravnskov er en uavhengig forsker.  Han har aldri motatt økonomiske bidrag utenfra  til sin forskning om kost, kolesterol og hjertesykdomme, heller ikke til sine websider eller sin bok.

En spesiell takk til Jan Petersen som ga mig idéen å oversette den engelske utgaven av websiden til dansk

© Uffe Ravnskov      
 Publiceret første gang på engelsk i Januar 1997 og på dansk i Oktober 2005